- 妈豆
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11rabbit09 原料:
" s1 b5 W/ W6 n# A0 l 香菜 鸡小胸
; I; W7 G# M& |, \' Y' e4 l, s配料:
" ]: Z) F: L# C1 E; t1 m8 e$ H' w, G, q. ?2 f
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
9 c: X# R$ A7 R做法:
4 T$ ^( o2 L1 Y: k 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
* ]: v2 V* K, z. n3 E8 }* f7 q1 `7 _5 C/ [* s# n
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉/ g4 N# z0 W$ ]& ^5 I, l
不容易粘刀
) [) d& y" R2 ]) t6 v% e 2.把面粉和好待用; f" f" v5 Z! ]$ V# h, O; G, q8 C
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份! }5 m; e; A: l: ?) }' ?
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
# N( h: T% a/ b! l# T( a, ?4 P 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的. D+ X$ X0 i3 N# g# w5 M/ i' m/ a
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就, |3 S; g) S, G: }
可以和馅了 + h1 o9 P9 }3 i
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少: b5 {. q8 @9 ^9 y5 g2 h
许糖(提鲜)1 s, J+ i4 ^8 h- i' @; q1 K$ W+ q
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
- V$ ^8 ~2 C6 s1 ?2 T) ^# T 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 " x% |7 _* h4 e1 d6 x0 X5 D
 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
" h# @6 x/ w* ^9 Y8 f0 X亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
$ r% @' n- q& ?0 m% ^- X
5 d& u' |$ [( c
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
