- 妈豆
- 22292
- 昵称
-
- 经验值
- 20189
- 在线时间
- 555小时
- 注册时间
- 2009-8-30
- 积分
- 20744
- 精华
- 5
- UID
- 2960365
- 宝宝生日
- 2008-11-28
- 帖子
- 3778
|
11rabbit09 原料:
! k8 [2 M5 y9 J+ c 香菜 鸡小胸
' m. K! M6 x9 A$ T配料:
. s+ s2 [, k1 {
& P! K8 | t. w: ~: s1 a葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油" W. J0 |% }; ]/ [% B* {
做法:
& G$ s7 S8 Y, D- c5 e7 l 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它: q5 {' b. B! X
+ F% l3 W% d3 u6 T们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉+ n' ~3 U% w! M4 b
不容易粘刀
% F3 }" w3 D5 r5 J/ ~% ] 2.把面粉和好待用
6 k2 P, L6 J5 N+ Y 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
8 |4 ?4 H0 l6 H8 d% ]. m0 u. g/ d 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,! v8 o! ]& T2 J3 l& B1 x
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
& b7 _5 b3 X8 \. m) s+ S 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就0 k4 c! @( c" o, Q" F
可以和馅了 . S6 _; ?( P$ w! \' P9 A0 R% t" O
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少$ t/ U& x! v; N: x3 H
许糖(提鲜)+ D. p$ O( Q5 \% W: F+ [
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀$ o) I7 b; r3 Q" O. b3 h3 V! m& }3 x
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
% Z, f: z8 I3 H' O 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 1 O! O, v; E1 g- g8 n% y4 K+ g1 Z
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
$ ~& }9 `" Y3 B4 p3 b0 w3 _# v" ?& S6 e* L6 P M/ [
|
|
发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
