- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 ) u4 e7 q$ @, D: s0 t; x. H9 p
7 r) A8 \4 w8 S
泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子，初来乍到，望各位前辈多多指教，循循善诱！~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />/ j$ T5 D9 a/ G
泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主！' R2 O3 |. R2 J9 J
今天初次露面，给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
" E3 b, L X; z7 s% j2 X+ \简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
* [- F6 U1 z0 y- J5 l9 f$ ~5 t由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和; v8 }) }- ~$ I2 L A' P% ~
米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点
8 ~4 P7 p& w% k: N& W* Z7 e大家知道 炒米饭 最简单也最困难
, v$ _2 E$ R# a5 ]3 J两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 7 N! d8 Z! f. \
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚！~
$ Y4 @0 r6 `' k1 S. j这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭* ~, T( ]7 \5 c; O3 x% y
晶莹剔透 ( ]; `/ k L( D2 r6 _3 K: x
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
1 v* m7 h6 g. U& ?/ x$ A5 O8 B0 x5 l' F; e" k* Z+ z! R1 g% S
4 l' h/ Y* n9 E% m( a
这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
. M0 Q2 U- H! S8 A( B% p由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情: V' Z& B1 H b* A6 k
两个鸡蛋 炒一下 * v6 k" ~3 x% n& ~
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蜜豆也口感* c# c# [0 y- w. v# N9 F6 y% O
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感- }) Z; n5 ]5 T' c+ g( Q
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感0 C* B6 G) r% P7 G% ~
成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适
7 A/ H" C3 L: f+ t中% ^% H# i+ L) V
蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味
% L6 v3 o; x2 Q9 L2 t# S; h小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭！ 0 [$ p4 ]0 E! Z/ }# Y+ L2 P
特别推荐 我家的香油瓶子
, B$ p+ {( K: g嘿嘿 & c$ m d8 L0 G% x. Y
用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用% Z! m1 V- F, _; Z. A0 q$ _
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了4 L/ Y( Q5 q/ o
要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了！~
8 \; |. C k* x5 Z) b: A! o4 |# Q0 {0 {' Y! `
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发表于 2011-5-31 11:31
