- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。
H5 x. O/ E/ l) f( d# w2 r一 原料：& H& R2 ~1 [( w$ ?
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
. U3 G% O/ q: ~; L/ J# z二 做法：/ g4 h# l7 M3 B0 [9 p
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
2 c- {! d% ?4 c) L2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
0 }; {; y3 b- D3 w3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
V8 U) }% X ?三 知心小贴提示：
3 P- c* M9 H4 |8 u1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看； z# w9 ?7 I; E% I
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
* W( `$ T E7 H! J, E; J6 B3、松子仁小火炒香，防止炒糊；. r' g" K$ W6 c' t5 a3 R0 _
4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；' q+ L9 n" J7 [0 R5 L, V, N/ s
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。: t# V8 H4 I. n4 e4 g" T8 o
% h5 C" f8 F$ a$ ` X9 G
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发表于 2011-5-22 22:02
