丝瓜豆腐

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理想妈

梅露点雪

硕士

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宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

主料：( X" Q* B4 o: i, S 丝瓜豆腐(南) & L H5 ~4 L1 W- m 调料：大蒜辣酱油盐大葱白砂糖植物油淀粉(豌豆) 香油　8 C0 U* @1 j! z* p" I ! n3 D% W* ]4 ] 做法:+ E d2 b7 p' C, l) c 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。　 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。　　5 Q, T5 K) W, `! v$ S+ Z, U 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。　　 C: |! v8 l. e! v0 K& U6 t4 G 4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。

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