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丝瓜豆腐

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理想妈
梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
帖子
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1楼
发表于 2009-10-26 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：9 _" A( I! O Z c 丝瓜 豆腐(南) ( d: T, d: s3 o调料： & S& m! o; ~* {* ]0 Q 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　 X- K x9 l! |/ H % X4 T- ~$ i' F- y' x7 K6 F做法:, h8 F% O. q+ h0 T3 _ 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　 # M) ]' D3 V7 |, `2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　 f0 e7 v% R- W C( b3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　 % b9 a) r# i2 R* F5 b4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。
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