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发表于 2009-10-23 23:59
原料：) H: @7 ^8 F8 x2 C0 J. T4 ^0 b% G! P
带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 4 v9 R) Q8 M- ^+ A4 b
做法：
1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 4 Z( u; n0 K5 ~& g7 ]& _% n1 D
2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；# [( M \3 a0 g& A' B1 V
3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次；
