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本帖最后由 花轮桃子 于 2011-4-24 14:51 编辑
* @9 W! [/ I" t8 l8 v( R
' A$ U* P; t1 D3 c2 X土豆能少放点就少放。一块土豆顶不带鸡皮的十块鸡肉吓不吓人。
* q: n; t( J& |" O
# ?- M% o5 Q1 k7 r/ b7 V超市买的三黄鸡。嫌它小。又加了两个鸡腿。让老公收拾了焯水切成小块。我推荐用厨房剪刀。
& o5 l, c+ g# f9 x7 \# L
$ r% \) x# M) l- u; M5 o脖子上的淋巴一定要去掉。内脏什么的洗干净。。，% F0 \" q% ~! o7 t
5 b. m' }) x: K1 L4 w
把水沥干。。用蒜和八角炝锅。大火放鸡块下去。翻炒一会加糖。炒至糖变色。: |9 j4 g/ m8 C) M: p7 O" M. q0 g
' R- x$ C( u3 S# |6 q9 {
加酱油。一直到酱油滚的有点发干。加水盖过鸡块。滚开以后转小火炖。十分钟: p1 X: V) W* M+ X
$ {$ T, W. A% f& y; m6 b* N土豆切好后就一直泡在水里。。。土豆也可过油一遍这样更嫩更香更好吃。。! f( e. j6 h* G/ H( p1 M3 G
6 k5 f* C3 H. q% }
可是我不想吃土豆。只为了让它吸吸油什么。就直接放锅里了。再炖个五分钟就好。9 {: [$ [/ l) _# Z5 r# w1 n1 D: c# _$ |
* ~; J* Z5 \) Y4 ?锅底放香菜梗。倒放鸡块后。上面撒香菜花。% c$ k* Q* t$ j/ d0 a4 s
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发表于 2011-4-23 20:59
