- 妈豆
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主料:猪五花肉
: I( `% V" D7 ^4 r调料:腐乳,酱油,白糖,味精,葱段,姜块(拍松)。
" ?$ [# A) |+ d0 q& w4 @) ]6 P做法:将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉。然后切成8厘米长、0.7厘米厚的片,皮朝下,整齐地码在碗内,放入酱油,白糖,葱段,姜块,腐乳(研碎),上屉蒸一小时左右。然后将汤控入勺内,肉扣在盘子内。勺移旺火上,将汤收浓时点味精,浇在盘内的肉上即可。
+ w: Q" l, |8 D q, n+ n1 `8 X特点:色如玫瑰,味道咸甜,别有风味。
$ E9 W( W s! ^ C; W. P亲们试试,我是爱吃肉的
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