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炖肉加点可乐可以去油腻
% W1 g+ D2 x! y: s; z- F肉类最好是采取炖或煮的方法,如果是炒制或煎烤,就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候,不妨加点可乐,它其中所含的小苏打成分,有软化肉质和去油的作用,啤酒也有类似效果。
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+ Q2 H) s2 K& b% r3 g! c1 v8 ~尤其是可乐,非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类,不但去油腻,还能增加甘甜及使色泽亮丽。 1 c+ S4 Y* [. k2 t
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