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新奥尔良烤鸡翅的做法
. Y+ _+ }. |- O" Y$ {5 X; E材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 8 F P: e# E. x" a# ^0 M' I1 g
作法：
9 c. v1 U" F- A: A6 o" j1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
5 y! t8 L( V& T% }" C, ~( d7 z: |2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 6 _; O r1 j' ~! g* T
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
c. w) v, J& r* V( Y+ x. y* O4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 8 r" e) X: i/ ]: z
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
+ q% {2 N& c4 g. g# `4 I" T6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
, @& h2 x- m( G+ l! e7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
$ z2 X$ T p2 U5 L* I8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
