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新奥尔良烤鸡翅的做法
. {+ R' f$ U6 f( |& }% R4 h: ~+ [材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
4 q3 c' j. J* [" U& K作法：
9 Q0 P1 T0 Y/ w" a: {/ v! t1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
0 p. e* k [" i* ?2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
9 [7 e& }& M& f' N& j: t) ~! C8 g3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 1 V8 _, @% L7 Q3 x
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
( ~ M5 b g T, U1 k5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 : m6 c4 p" H6 D
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 6 Y# }8 B& w2 q& ~$ E$ Q* I
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
* |0 h+ R& O& A: `8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
