- 妈豆
- 593
- 昵称
-
- 经验值
- 520
- 在线时间
- 32小时
- 注册时间
- 2009-12-12
- 积分
- 552
- 精华
- 0
- UID
- 2956470
- 宝宝生日
- 2012-05-06
- 帖子
- 103
|
新奥尔良烤鸡翅的做法
7 V4 e U: j8 w' o材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
( l0 \# y2 a; G: Z作法： ' V& i& Q& E# G6 T
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 $ ^. e( a% ~# K3 A
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
( z" I1 I+ d! [* ~, Y3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 - y% P) x* [+ w( [" X7 g) W- v% s
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
( p% n: D+ \2 I/ O6 l# x5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 ) e" S1 o' B/ N, k- s* r* z5 ^: |/ v
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 8 b" }* Y" |/ h1 f y7 O2 t
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 # |, x3 T7 _2 ]
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
|
|
发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
