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原料：$ G5 \& F) l0 z D
圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
& T. y+ l' h% j* R$ h做法：9 u8 l3 I5 J* [0 _$ Z
1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。( {6 d1 y: c; V5 k" w# h
2 A4 Z4 d2 T: \/ s2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。" j1 i, w! `: B) u
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3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口 ; b; z2 `2 c( F) |9 \0 Q/ `' P/ Z
自己吃自己做的小菜就是好吃啊！
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
