- 妈豆
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原料：
) p3 i0 y" y' @: e. `5 ^2 J( q圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量4 U7 k/ d" R- K* Y# X
做法：
5 c0 d3 D4 Q8 R) [4 U* F! L: y; d1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。5 O: i; e/ C/ L" _+ }& _
# u% w* w' I) d" Q7 O& }
2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。2 a/ B7 D; H' C
, l4 s9 ^3 E+ v( E5 J. t
3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口 0 d0 v( c- z; U+ k% G
自己吃自己做的小菜就是好吃啊！
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
