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原料：
! A8 G3 y8 _! K& b1 u2 S圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
3 ? Y: {" L* @2 w# V做法：
/ ~# x& e( g% _. u2 }% H1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
+ e+ \1 A) c5 D0 Z6 G& H / q4 a7 O8 G1 o2 W; y5 m! B! a
2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。
+ C5 m% k0 H; z $ ]2 }& {) B6 S4 g
3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口
( B P0 p c6 n" M# s) e 自己吃自己做的小菜就是好吃啊！5 T& U7 r3 i, q l3 a; c
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
