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宝宝生日
2012-05-06 
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发表于 2008-7-30 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) 7 c* {' [; ?# W/ [/ y- [% `- j0 g3 e- g" Z # s% S1 n* |- c* P* I 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;5 T1 U# V3 J6 I5 a5 p3 |" }/ \% w % L* F, u0 A* R- n+ g3 Q2 a' D6 F a6 W 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; # h( ]/ _4 U& K' _( M6 _5 F2 F5 O% @+ g. k5 T* L ; k# V1 a/ f" t% {& V 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; . {, H- T- I# G9 @ g; Y . D: B$ K' x! P9 v# R. u* ` F; P: A/ V8 T( ?* y6 w. z4 Q 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; 9 f8 A" b0 I9 v" L( V5 }- t7 p7 l + R+ i1 y; l+ `( N/ h: U # [; E# ~1 `( |+ u" p1 u' Z5 Z第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! 5 z8 c3 R) h% E & [' ?) B. U3 q % t. D7 W" L" t第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟" U" N4 e- B) w l: t, m- A+ T0 S# f第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) + w4 I. M$ l1 I. T5 _6 j( u1 s6 Q$ n . M4 E$ f ^3 S) { 下面就是享受吃的过程了!( }( Q! p4 c3 n, Y+ Y) _

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宝宝生日
2012-05-06 
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103 
不太喜欢吃合子,饺子也不喜欢,喜欢吃包子:)
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韭菜鲜肉合子
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