韭菜鲜肉合子 - 我爱厨房

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1楼

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)

3 G6 s# T! p& M6 D2 T1 e. ?9 K 2 h" L9 S/ d+ J4 m& Q# B, f 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;

第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; x2 L& I9 O4 I3 S( y% j

第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;5 u i; h! @2 F9 v

! n( q+ B" _5 ]" x5 e 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;' N s; n& C/ w% |& g8 Y" s+ J# [

第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!) o" O: z0 W5 Y+ Q2 k0 b+ y' A

6 M% c/ N3 K0 A 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟

第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)

+ J9 w+ s* e( b9 s' H* L0 G 下面就是享受吃的过程了!

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2楼

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）

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韭菜鲜肉合子

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