- 妈豆
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准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。+ {' e5 ?4 h, v' j# e
! w. n" Y9 h9 a% f- Y0 M锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。. V) L, G6 v, w
0 f, ~$ W* A3 t; B加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。% ?5 o* r7 ?. t( x5 J
( h' R! N( E# N, h" x; z待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅
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+ u5 _8 ^" G& S6 j) U/ ~6 X1 ~: j呵呵,是不是很诱人呢
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发表于 2008-7-30 16:25
喜欢，拌米饭吃最好
