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原料：翅中) y2 Q0 I+ Z6 q. ~4 Z
配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐
, b/ \* \/ P( F5 A. ^) O" ]
+ \/ ~/ z3 {) A. A/ F# k做法：
) s+ f- M6 o _7 u! I1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；$ m" v- ^+ u. W' I1 ~6 R/ Y
2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；4 `" Y- D/ Z; M! x+ C' j
3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里 F, @) Q* I e& `# C6 Y
4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；# E" ?5 G, E/ l% M
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；
9 W$ d' p! Z' E% O) o: o r$ y6 烧开后，开盖；继续大火收汁。
, \5 A. ^/ H5 i5 T) z/ E' K- B& q3 ]
这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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发表于 2008-7-25 14:12
