- 妈豆
- 573
- 昵称
-
- 经验值
- 535
- 在线时间
- 23小时
- 注册时间
- 2012-7-7
- 积分
- 558
- 精华
- 0
- UID
- 2956456
- 宝宝生日
- 2012-11-10
- 帖子
- 86
|
原料：翅中
# G# y, k# F6 c- M3 l* j/ t配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐2 b9 T+ x- l h0 _* M! a( T) u7 f1 j
( F7 Q m ~- b: d- c7 o做法：
8 `8 `2 \' V4 T0 `# x1 y) C1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；
8 W' `. v' f1 Y( @: j2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；
6 [6 w- P" ]9 y1 ?3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里
3 A4 R& c2 N5 e$ k0 K# a9 Z4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；7 f. }- b4 M' t0 n
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；
5 d2 \2 E1 w$ K4 X6 烧开后，开盖；继续大火收汁。% B* O8 c: ?' e9 W, c, b# {6 U5 R' e9 E
' e* o6 F# e# c4 ~
这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
|
|
发表于 2008-7-25 14:12
