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原料：翅中+ ~% ]! G% F2 h8 r+ c; z3 M/ Z
配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐. |; ~( I2 i8 U
. t- y1 r# y Z6 `4 H+ N做法：) n$ N# O/ t6 `7 z2 s0 V
1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；
I( Q$ W* ?3 a( ?0 f* {1 d; p2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；
5 W) d% t( u* Y. V% Q3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里 t% w; ^1 H: L0 [
4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；2 |7 H- N3 s9 z; `2 a
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热； l' V7 E+ [, `
6 烧开后，开盖；继续大火收汁。5 ^) o( {) \% F, Y7 T
. @7 X7 V% p7 e
这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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发表于 2008-7-25 14:12
