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今日大餐:泡菜火锅面$ I* Y B+ h* _2 i/ @. ^9 x8 c
材料:切面、小油菜、辣白菜、五花肉、豆腐、还带、油、生抽、淘米水
# T6 A, e- c) {+ ^# B5 w5 m做法:1、辣白菜、豆腐切块,还带切几刀,五花肉切片
( [) k5 f4 _/ W" B" O( ?9 L 2、锅里热少许油,放入五花肉,小火煎至肉出油,变得金黄,然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味: D7 J8 e' o$ A k0 \( {( c8 r
3、倒入淘米水,烧开后加入还带和豆腐转中火继续炖10-15分钟8 P) A" F6 h9 d3 I6 _/ k* |0 m
4、这时另起一锅煮面,顺便把小油菜焯烫一下,面煮至六七成熟捞出过凉
' |0 S, s: [3 J) }; s 5、把面放入泡菜锅里,拌匀继续煮5分钟,加入小油菜,倒入生抽调味即可出锅- Z3 y1 y/ t& C) S. R( `
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