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今日大餐:泡菜火锅面
; L( G, g% r4 c7 N" K3 |& [材料:切面、小油菜、辣白菜、五花肉、豆腐、还带、油、生抽、淘米水
9 J3 z: U, `* c% n- r( i. c/ z. y y做法:1、辣白菜、豆腐切块,还带切几刀,五花肉切片
* _+ Y- w1 p5 p 2、锅里热少许油,放入五花肉,小火煎至肉出油,变得金黄,然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味
7 P; k7 i. m" B) i6 E3 w 3、倒入淘米水,烧开后加入还带和豆腐转中火继续炖10-15分钟) W& L5 @0 M! t
4、这时另起一锅煮面,顺便把小油菜焯烫一下,面煮至六七成熟捞出过凉+ s- P2 } X! q0 s! x
5、把面放入泡菜锅里,拌匀继续煮5分钟,加入小油菜,倒入生抽调味即可出锅
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