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喝豆浆的禁忌：# z ^1 ^# e" L/ I( h7 ~ H
忌喝未煮熟的豆浆 - t1 i/ v3 j3 z7 C
1、忌喝未煮熟的豆浆+ E9 b/ H/ R! x9 s: p6 |. w# ~6 c0 x
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
! W/ X3 B0 B* k; N 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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忌在豆浆里打鸡蛋 6 _! s( C. {0 v) m! O
2、忌在豆浆里打鸡蛋
; T9 a R+ A4 H% G8 h+ H 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。8 U; Y% D S+ q, ]/ h
3、忌冲红糖5 O$ Y# @7 F. t+ e$ u0 P3 X
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。" x* M$ p) X% z3 l5 e; x
3 |" o. P' ^! l8 a. G9 E$ {- t& B
忌装保温瓶
) j' g2 k* J, d 4、忌装保温瓶8 |9 s. B5 e7 Y* b) X
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
( N. v- J. i5 o: `5 p9 g* { 5、忌喝超量
7 |* z9 e) q8 \ 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状
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发表于 2011-2-28 22:54
发表于 2011-3-1 09:15
