- 妈豆
- 19780
- 昵称
-
- 经验值
- 20871
- 在线时间
- 698小时
- 注册时间
- 2010-10-8
- 积分
- 20871
- 精华
- 3
- UID
- 5183163
- 宝宝生日
- 2011-05-25
- 帖子
- 4019
|
百度上查查,有很多的.2 V, l1 C" l! N' t# T
我老公是河北人,他老家就经常吃这个.我简单和你说说其中的一种:
( a+ O/ T: }: j$ Q我们常吃的叫莜面窝或莜面鱼,窝窝是桶装的,鱼鱼是细条状的.
% @7 U4 ?; H% _% d" }( E先和面,加开水和啊,多加一点,面和水接近一比一的比例,软硬适中就行.- w# S+ F \" v3 ]$ v
如果做窝窝,就找块平面光滑的板,实在没有就拿大点的菜刀,揪一小块面揉圆,用手掌掌跟把它压平成椭圆形,捏起来在食指上一卷就成筒形的了,立在锅屉上,以此类推...
3 v% @( L6 @; d& H+ J) ]如果做鱼鱼,可以用小指的掌跟搓两个面块,搓成细条,或用压面机这样的工具也行.
, ^. u, j# ^. o4 Y9 x) T上锅蒸3-4分钟,太长了就趴了黏了.$ ^9 y3 w s4 N2 I( ?
可自制扮料,一般就用自己喜欢吃的菜就行,如羊肉蘑菇汤\菠菜肉汤\...反正自己喜欢的就行( p4 _& t8 o* G- I# N
|
|
发表于 2011-2-15 09:02
