- 妈豆
- 2141
- 昵称
-
- 经验值
- 1848
- 在线时间
- 127小时
- 注册时间
- 2010-12-8
- 积分
- 1975
- 精华
- 0
- UID
- 5437690
- 宝宝生日
- 2007-10-29
- 帖子
- 388
|
材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： 6 Z0 i# {% y. r2 P3 o% g3 S
1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； . S9 @! V- k2 y: w- U; P5 J2 N
2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； , W# v1 j7 q) p* b0 R& `0 i7 w6 |
3：把面饼翻面，继续煎至金黄； + s( }2 } g" n# c& {0 k
4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； 0 f- U2 j# \7 k8 @. H, `4 d4 e! S9 i/ P
5：把饼饼卷起来； 4 l3 r6 e o; N. M3 D: J
6：切件，装碟； : K7 B6 r* e' i. t8 z9 ~) n) o' u
+ s3 A- |) ^5 X0 C' ^$ |' r
经验分享：
) |3 ^7 W. w# D% x4 V1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！
) k4 f5 `, l) X; k" f _% {; y 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；
7 q7 j3 |) F8 c! _( H4 H 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； 0 O2 U3 E, N+ K
4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； 2 ~: v f3 A3 O* k( j
5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头
& `( w; Y# w0 T6 L, A- B, {! k8 E
/ q* M' e/ {/ q& q) S+ A[ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]
|
|
发表于 2010-12-20 23:12
