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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
8 g: }" {4 |+ W! `/ w- j/ ?做法
4 Q: u2 c1 F: Y# E9 f# I1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 ( `" t9 O: `9 ^ s- W( E0 b5 j5 B
& b* E0 o8 R* Z& G$ o# h2 E* p
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。9 r+ K, `; ~. u# c+ U& E
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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