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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、% T4 g7 N9 M8 I2 b
做法1 K( b+ z* x6 t H7 S/ m; `
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 ~" @9 v# Q7 c* i
# B3 s' o4 f: B1 ~3 c- _+ ^3 T
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。8 n7 t. D' A+ T$ t' m" J
1 a F. @# D" T
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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