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参赛作品－－－－干煸辣椒鸡

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宝宝生日
0000-00-00 
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1楼
发表于 2009-7-30 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
美食原料- U: `# _! e* f1 A5 R1 } 鸡块、彩椒、花椒、辣椒、糖、酱油、老抽、醋、盐 4 M1 R+ Q( ?+ v( s- H q7 {美食做法 # W# w& N* \) U& t( P6 h5 W( Y1 用高压锅把整鸡闷熟、切块； - b$ {3 ^& c' a/ G% s1 }# c2 将油加热至7成，放花椒、辣椒、鸡块炒制微焦，加入酱油、老抽、彩椒，略加炒制；: P: e2 f* @% Y' T- _& n 3关火后，加入醋、盐、糖、鸡精，拌匀即可。0 u" H! a( G/ @3 w6 W2 I: O 此菜是一款四川的家常菜，特点是麻辣香浓，特选用正宗四川花椒、麻椒烹制而成，味道麻辣，鲜香，将鸡肉的味道与辣椒的味道融合的恰到好处，同时保留了鸡肉的香味。这道菜选择彩椒等配菜，既增加了菜的味道，同时也给这道菜在色彩上增加了美感，使这道菜色香味达到了完美的结合。
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幸福小魔女
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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2楼
发表于 2009-7-30 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盘子旁边那个黄瓜是谁切的呀，刀工这么好？
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