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[烘焙DIY]

金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达7楼看做法吧，独家秘方哦 ...

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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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发表于 2010-12-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错7 ^7 d/ H7 P- f9 Z# l _4 G. b ) g L$ ]: l2 o/ g- i ! y! n: c5 x7 u* x/ w鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 ) v" l5 s0 \8 U" k! t- K- ^% F3 H % i( P( A+ L) R; f- k) }( M6 b5 r6 |( ]- h9 H" j8 ^5 V 3 l$ D$ V; Y% S# B大蒜炒五花肉，没放调色酱油 , N% y' o: m" r8 U, ] n! D) ^& g9 D& h% D- G2 E$ ~' ?2 N; B [ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]
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淘淘淘淘ing

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宝宝生日
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发表于 2010-12-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
葱爆带鱼？
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我爱趣多多

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发表于 2010-12-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢4 _: c! f9 p7 N 好吃吗这个做法的
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seasee
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发表于 2010-12-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 3 f) p) k B; }5 x/ h/ Z1 A葱爆带鱼？
. m6 G5 I1 T& f: l v0 d4 Q$ j直接　吃也可以的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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5楼
发表于 2010-12-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 ' V/ V& ]$ _5 V3 K+ B: r: @* \我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 z' g3 c9 ]! U" s5 \+ K 好吃吗这个做法的
' v. v1 H0 Q8 n- p呵呵，个人觉得不错
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盛妮妮妈妈

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2010-08-08 
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发表于 2010-12-18 01:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着没啥食欲呀
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seasee
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7楼
发表于 2010-12-20 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 8 h$ p% \7 u* i9 d: k) J8 s& `3 {% R: r! a& d 1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）8 J0 W' P# B9 v& i 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） ) R" I( F3 n, Y- q/ U0 }3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 - d4 {1 \3 r% {0 Z4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）' W* g: l) v* D! c 5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦7 C; U- [) l+ P3 z: w 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 - h/ P9 W* y- V7 N$ _) a' M6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点
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