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[烘焙DIY]

金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达7楼看做法吧，独家秘方哦 ...

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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2010-12-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 7 Z' }4 |3 ]6 ~( s # T* H, H2 w6 ~$ a% j6 Y9 P / Z; Q( A+ `( K" }0 k鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 ' S1 w: t: D: u; R9 @ ; ]1 C2 @, J) ~" j) C ' Y+ ?" q- C& B2 G3 N9 U! l9 P5 j3 b, H& m 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 5 D$ }8 }, h: u$ M1 C7 n* z# V: N6 s1 | q: p 3 w2 Z9 R( N0 _5 d2 b% n, s. s [ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]
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淘淘淘淘ing

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宝宝生日
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2楼
发表于 2010-12-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
葱爆带鱼？
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我爱趣多多

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2010-05-15 
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3楼
发表于 2010-12-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢9 T3 s( t. ]1 o# P 好吃吗这个做法的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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4楼
发表于 2010-12-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 # j3 g+ h* f, }# d! l/ K$ a葱爆带鱼？
2 B% _7 C6 h! X( C 直接　吃也可以的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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5楼
发表于 2010-12-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 D+ U, E$ Q* W5 }$ K 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 7 t8 y9 r7 T) C好吃吗这个做法的
, T1 G. W" M/ z. z4 M呵呵，个人觉得不错
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盛妮妮妈妈

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宝宝生日
2010-08-08 
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6楼
发表于 2010-12-18 01:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着没啥食欲呀
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seasee
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宝宝生日
 
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7楼
发表于 2010-12-20 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好% E6 _0 O! h# R9 b7 @% T8 Y d V# A% g3 E6 @( e1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） 5 Y2 p* q) b* d. T2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）2 P/ R6 X/ ~$ ~ J 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热8 s$ [: E1 _- d0 y3 y+ V. A/ F 4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）5 ]1 v% }* O9 s+ n v! e: K0 M 5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦 , f# D- l, F$ a- b由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 / _! ~5 E; d4 ?+ X( Z6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点
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