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 芋儿鸡的制作材料：
! x5 I3 y& V+ x6 {主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。" `3 K I, v+ H; S
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量- ~0 _/ J+ b$ h. t6 `
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡, \8 P; A z- ]7 E& p
做法： v8 f; t7 L/ s8 f6 G
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 4 O' k, W5 N5 t, \ O" V' o5 n6 E
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
& b L' Y. J) L3 T3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 $ G' r) o& e; K( a# u" j
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 " C# F( n1 V; D. |/ k, C1 x4 Q
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 J- W/ D3 ]4 N5 k$ b5 d" n
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
( |) l7 h1 T. T# I
芋儿是是什么？
