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 芋儿鸡的制作材料：
& R. Y" C5 c4 H0 j1 ?7 E4 p主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。; x! c! W) o5 M* r% R8 V5 R
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
# J) e/ u1 {, F3 h, V/ R教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡+ e3 y( }* J" n9 b6 {$ L
做法：
% t; ^/ `8 _) _4 E1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
. `4 S: X; T4 r# u2 i2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 ; f& [$ h; F# B% n& Q r) f6 L
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
5 W8 ~- i$ m; I4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
: O: g) @1 [' ^7 ` S4 q" y5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
! | M$ W* X9 V( e" r6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
/ \9 l7 d; u8 P! S! X7 a! }
芋儿是是什么？
