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 芋儿鸡的制作材料：
# ^ z) ^6 \5 `) a4 g7 A/ _* u, _主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
! k7 ^) S. i# E5 e! h5 G/ `调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
* Z3 R. n! r& p: k$ r, n) r2 T* v教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡, e' _ q$ { P
做法：' F5 i8 J( R* R4 Q+ X# c2 ^4 o) A
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 " [$ Q2 L0 R% W; {2 Y1 M
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
+ L9 U$ b- @! J9 M. \: S- ^3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 , o7 h& [; v O, o& V! \
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
, ~+ v( }) C9 Q1 ^0 V9 k& f3 N5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
, s: B9 I$ ^$ p6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
9 ?0 e) W& u6 E8 L6 j: m& c' t; }
芋儿是是什么？
