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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
. v/ Z/ F4 i, }+ k" t, p【做法】+ A! u, f/ o9 S' F' M
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。" ?- i6 ^% D3 ~, a) C$ O5 c
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。. p7 o* U& ]. k' X
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。 M$ X% U- k- p% b' C
4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。8 j5 h" f: L% i9 b/ @/ ~
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
' Q1 e7 c9 l: A/ V
: F( h. q. k- ~: ]★ 芦笋的其他吃法
2 b! P' S+ h `2 `2 E7 d 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
