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蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。
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" T) J+ M4 |5 S$ c' [- @: ~1 \) g原料:
, O6 P9 x* Q5 Y% @$ O, I煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。
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% D4 e0 \! D& A2 c3 Y6 f, M制作:2 W3 [1 V* F; W
1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。/ G( B0 m- @* m% {9 ~2 o
2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。
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特点:
+ x! [' \8 x7 {# p: H- Y: Q. Z软嫩,鲜香。
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