- 妈豆
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做法:
6 x: K7 U% l F' @% G1.将牛肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟.
' o" z& B" ~3 G1 e7 b" Y; P% i2.将窝笋切段.
' {8 n4 C5 P; D2 Y/ }3 g4 |% W3.葱姜蒜备好.# M2 j% c. k h- Y- a
4.锅中烧2碗水,见开,放入窝笋煮开.关火,漓干窝笋,倒入容器作底.
+ X, d' F& h6 U( d* j5.将腌好的牛肉,放入开水中烫7分熟,捞起,漓干水分.
# d/ h: R" H$ r o* Z5 u6.另起锅,锅中倒入高汤,加湿调料,烧开.放下3.放下5.: ~# s6 H, P0 e$ J$ [5 {
7.烧开,关火装在刚刚窝笋上.撒上干料包./ \5 z5 B0 ~1 w" w# C* l* Y- V
8.干净锅中,倒下少许油,暴热.浇在干料包上,即成.- d: R/ S: k3 V% G9 A0 m/ p! m
9.最后撒下葱花.
' o2 Q5 s8 J# F& w7 Q我可是最喜欢吃麻辣口味的了。
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发表于 2009-7-20 21:08
