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为什么我的包子不白，也发不起来？！

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kissbaby

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宝宝生日
1970-01-01 
帖子
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1楼
发表于 2009-7-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？# e3 }5 Z( w; ]; a$ W1 F" O& i9 B ) y- _6 c& x" w. D/ y 第一、怎么绝决发的问题， 7 w5 {+ ?9 `( C# s6 ? 6 B* Z8 g( _* _" [0 ^第二、为啥我的包子不白？& M1 ^3 Q) J! x7 f5 o$ _ - p! _. v+ Y0 g$ d 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？
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wsd022
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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2楼
发表于 2009-7-20 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1.和面一般都用温水 I8 [. p) k K, w7 a" h2.面发完了要醒会 " N! L/ G& Z9 c& m: s3.熟了之后要闷几分钟
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zhaiying1102
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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3楼
发表于 2009-7-20 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泡泡说的不错
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尚儒——多多
多多妈

高 一

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宝宝生日
2008-08-01 
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4楼
发表于 2009-7-20 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状& ^( H( f2 G r Z , g( s* ]/ y6 X) D; J6 a+ X2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 8 A& R9 [1 @: i6 D) I1 }: P( X$ l5 J( u( D8 Q D) E+ s8 b0 [ 3、关火后要回回锅，再开盖& a) ^* T! l. H9 x O* D8 a- r. c2 ` 7 _* H) x x6 |- ^: W+ }. [$ O- } [ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]
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2福妈妈
2福妈妈

高 三

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宝宝生日
2007-11-18 
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5楼
发表于 2009-7-20 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸包子15分钟足够了。6 c" ]3 y' v- S3 ]5 y 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。 , m7 f* d; [7 N" }自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，
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幸福小魔女
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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6楼
发表于 2009-7-21 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么都比我强？
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乖秋秋俏妈咪

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宝宝生日
2008-09-14 
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7楼
发表于 2009-7-21 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
向你推荐一个比较简单的办法就是...& w' G! E5 c6 h; i" D 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 % Q$ P) w; ?) m4 e+ w5 S6 ?8 E9 w% F8 B3 Y3 F2 G% B: ^5 N$ m . ^& |5 g* `/ z0 r & K% O3 z3 Z0 j$ x" L) y* Z, L $ D7 t; d! \' v; h [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]
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博儿的臭妈妈

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宝宝生日
2007-07-25 
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8楼
发表于 2009-7-21 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想学发面找我来吧
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