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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。, b7 B7 o1 X8 e+ y# D6 \
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西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。
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! Y$ X9 ~: ^- w 公英地丁绿豆解暑汤：7 \5 y3 e8 ]( J/ Q0 q$ d Y
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蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。: M$ P0 |; o1 q, t6 R D) \
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。( z3 C" f+ J6 R( O
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制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。% y; C4 g9 K5 k! a8 x/ @8 U; z I
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特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。; M# ~6 J% B: `" f: P& Q, h
/ S: U$ q, {5 D u 绿豆银耳粥：
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。% A8 J' L: N) _$ |
q: J1 R5 G& y9 R, V7 K5 D3 h1 C/ b; } 银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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+ |3 @6 N* g: @" A Z/ y& ]/ B 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。" v+ t; d2 |) F4 P- c
2 P0 V! t* J* F2 t9 L 原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
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制作：
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7 I `$ _9 ]' J2 L1 }+ V 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。3 i- W& l) X, z/ ^: k2 ]. Y2 \
5 R: T7 [4 U6 S% l) L 2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。! }8 ~. Z- D2 F# e* }+ E9 W2 d5 q
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3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。; U. s) V- X4 a9 [+ V7 K
: x* t2 g2 b7 j) K 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
