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参赛作品——肉片炒山珍
9 z( Y W, p/ A# \" p3 ~. L H; C
. f5 k/ \; w. Q3 z/ K( W昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！' o* ?# B5 _" B
" j6 H4 P/ _% W! M) p1 }& u材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）
. q- h' W" I4 ^
9 S: o& o Y4 u) |6 K M5 y8 U做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟
: R9 g# V1 b) O
d. j$ a5 ~$ T7 o$ d7 c" ~! D 2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
' C8 I& d) h$ G; q% I7 Q! Y3 Y2 E
3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳2 r5 v, h0 G! e- n, [9 R
; f$ U/ s- x6 @/ G" r. d: j
4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
