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参赛作品——肉片炒山珍
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昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！. i, _% U7 n, y: T4 H
% N2 O4 c) C; h0 K) P0 r/ M材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）
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做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟' J" J8 O! n" I+ {' g \/ U
7 B- j# [6 x [1 L( ?. z1 j( }/ M 2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
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4 N. a% P5 z3 o; W( ~- k3 W 3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳, u, \( u) y$ G2 ]/ d9 S
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4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
