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参赛作品——肉片炒山珍# z0 _) g2 E6 Z: }$ H
# s# P, T4 J1 E
昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！/ Y4 y/ {5 m. k5 t
9 j- T5 F( |. ?6 U8 v4 L E
材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）; R- k- w0 {- @; { J& U
$ {- R, q! t* t# u% V$ W3 ^0 i; S0 {做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟2 [0 ?- d3 `3 P6 ` G
+ k& x& U& \6 P6 H+ C& U; ^" ^
2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
7 L- h7 M4 M$ c: L) m( R% g3 L/ @6 K
3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳; Y+ P1 u2 [4 V
9 n' W7 f! l3 f9 E) x5 o 4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
