- 妈豆
- 36314
- 昵称
-
- 经验值
- 52203
- 在线时间
- 959小时
- 注册时间
- 2009-6-3
- 积分
- 52203
- 精华
- 21
- UID
- 2957635
 
- 宝宝生日
- 2007-07-19
- 帖子
- 9018
|
1 C9 z7 J/ M- j$ R5 W5 P1 A5 j T
% n& G6 Z4 e# ~, D【原料】 鱼头 红柿子椒、葱、姜 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
7 R" J. E" P4 P" _+ N# i5 w3 W1 \' D 【做法】 4 j" y$ ]+ D" C; R
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；! s2 \* O3 X8 \7 C( L
2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
2 a* w, S' d( F2 x8 n* H 3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。 ) E4 ^' y2 W, l/ `* Q; x1 D
【特色】 l# `: B& r. U' ]" S
鳙鱼- 鳙鱼，亦称花鲢、胖头鱼。鱼纲，鲤科
|
|
发表于 2009-7-8 23:16
对鱼不太感冒呢，优妈，还有别的吗
