- 妈豆
- 36314
- 昵称
-
- 经验值
- 52203
- 在线时间
- 959小时
- 注册时间
- 2009-6-3
- 积分
- 52203
- 精华
- 21
- UID
- 2957635
 
- 宝宝生日
- 2007-07-19
- 帖子
- 9018
|
3 A0 J8 o ?- P1 b; E% [( n" f( q( L. Z5 H9 k
【原料】 鱼头 红柿子椒、葱、姜 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
# G' J7 W% r+ k z; g) k! O0 `- | 【做法】 ; y0 @- Q: T/ ~
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
: _2 \+ W& L6 n& `& e, ?0 ?2 J" r! O 2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟； t6 H, I* D) C! X
3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。 ( O! [: r% ~8 c% W( M
【特色】
1 `5 B' C: P( j9 Q2 w: D; ^2 d 鳙鱼- 鳙鱼，亦称花鲢、胖头鱼。鱼纲，鲤科
|
|
发表于 2009-7-8 23:16
对鱼不太感冒呢，优妈，还有别的吗
