- 妈豆
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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！ 
7 }8 g X0 L: r下面介绍一下做法：
6 p5 L' z/ W& E" p$ S( n主料：肉糜，鸡蛋
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: @9 t2 P% Z, |6 W5 D; C+ d5 G) X( X S! P, C/ n7 q/ w
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6 C# i' w! M: Y8 i* G- x配料：葱姜，盐，味精，料酒/ t2 X9 h5 ~! z# i" l2 _, }
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做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。
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. S4 R% S: l8 U' h+ o( W2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。
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9 J0 I( W8 e! u/ r# A$ A2 n ?3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；6 q5 ? m) |& i( x: ^9 D& E& m8 t
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4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！' j/ p' a0 {! [" E! q' u' ?
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, G. q5 z5 u' T* l! c2 s5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！
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' i5 p0 y7 d6 A2 E S做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！
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发表于 2009-7-7 23:06
