冬瓜100g 蛋黄一个 姜两片 湿淀粉10g 清水500g
: c1 _' B( t8 W# O0 V9 M" o, s% ^; R 冬瓜蛋黄羹的做法: % h' ?8 |9 G/ A: x6 p: E$ y; n
1、冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁,鸡蛋煮熟,去蛋清留蛋黄备用 ) f2 ]; V/ T( \3 C( K
2、砂锅中放入清水、姜片煮开
& [* R* _" b- g9 y. m3、放入冬瓜丁煮熟 % D; O, y8 ^3 d7 J/ h( ^" s$ \
4、蛋黄切碎,放入锅中煮一分钟,加湿淀粉勾芡即可。
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