- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜! [/ D' D2 Z; h* ?4 C# G! i
 & T: w7 F7 h' r& {( _4 e
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做法：
2 \& D' w; N. u1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
1 L1 ~ u( t; L/ _6 z. h6 C再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。" m, Y$ N0 P! @; O, e2 m9 C2 }
" u x2 y4 Y! m- m$ `4 e3 o" x4 N" ]6 G! J. w6 b, Q' H
2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。! d( p7 @$ y! X
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7 v# P& Q4 R; ^# {1 D( f) f4 }& a提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
