- 妈豆
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材料：鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根
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调料：大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切
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段） 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉
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1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。
& x0 e3 x# v, Z) H7 V3 Q
" P2 _* L0 a, h, P* J, A8 k6 A6 h 1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香% R% b. U2 t. g, P# S5 p g2 b0 T
( e" `0 q1 C2 E7 M5 y
2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许" O3 }! F) T4 n3 W1 v f" |2 J
4 n9 l, |2 X8 v2 f4 X P 老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。
( h' D/ U2 N" U7 F: q
$ U6 O% I1 T" Q. n8 x) M辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。
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发表于 2009-6-29 11:59
