- 妈豆
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材料：鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根
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7 O! \! r& N+ Z( _调料：大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切
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+ |. Q5 r" q" c- _ 段） 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉
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1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。
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( q% K# U6 j, D 1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香
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$ G. a: h5 d, L" @6 X4 J; N 2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许) j6 m+ h3 i, B6 N Y
( N Z$ y: |% o# P 老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。" n, o0 C' E1 v2 [/ U2 @ z& m; q
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辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。
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发表于 2009-6-29 11:59
