- 妈豆
- 20356
- 昵称
-
- 经验值
- 40363
- 在线时间
- 400小时
- 注册时间
- 2010-8-30
- 积分
- 40363
- 精华
- 74
- UID
- 5042040
- 宝宝生日
- 2010-12-03
- 帖子
- 6626
|
本帖最后由 lain74 于 2015-11-5 17:16 编辑
! \- Z! L0 |/ P* m% K5 i
: l4 @: v) X9 O) L7 v# ?, J那红醇，这家火遍重庆火锅界的老派醇香火锅终于在昨天正式开业了，8月份他家试营业时我就去过，一直对他家的醇香厚重的味道无法忘怀，而且他家的食材也是极佳，又有一漂二涮三煮的讲究，所以吃到食客嘴里的一定是最正宗，最美的味道。所以开业宴我是一定会去参合的！开业宴主打的是他家的高端火锅宴，不同于传统的火锅宴，这一套高端火锅宴有18道菜，道道讲究，价格也是888，是8个人的量，个人觉得，10个人也没问题了。先上几张图看看这火锅宴的架势！
4 H- k5 E4 V, o( o5 Z* c: ], E' X0 `, i! A1 |2 Z% Q
8 f+ p5 \; P5 e* Q& [; N, C; O8 z+ O! S8 B, F1 ~
5 `& ~. |! k& c
: I- q6 p6 k# t2 f) I }7 Z
8 c& q6 m" s. R, b, o; t* b
' ~( A: c* a/ c+ c- r; `. Z
' o0 A" s8 i: R2 }9 B% _( k* [. Z1 h
再给大家看看具体的几道特色菜
% O( k( L, V/ {% S& R( j先看看他家的对角鸳鸯锅，有金汤、番茄汤和红汤，金汤香浓，番茄汤酸甜适口，红汤香辣麻
5 I2 l6 L* \) m/ x( u
. F7 z( I- W+ E* @% I. l4 F. C" D1 Q- ]$ ~) v1 R( L
% g; }& r/ h% f6 l我起名的话，这道就叫生机，自发的绿豆芽做巢，包裹着鹌鹑蛋，周围还有鸭胗装饰，象征着那红醇在天津正在萌发勃勃生机, ~$ H5 \" K) |4 l: G) `4 v, r
7 @8 a6 A1 z! {1 }' T! E2 H2 K6 p
, L2 e- z+ }8 U1 g8 p
+ ]0 X) Q; L5 p; L. I: K D这个就叫江河吧，整整一条黑鱼，鱼片切的很薄，涮后味道鲜美7 C8 E% d" L6 ~. Z
( X9 m9 k9 G$ f5 \) Z! F
3 R e$ ^6 q* p+ L: a2 E' q: m" t/ C0 d! M
这道高楼大厦吧，黄瓜、胡萝卜切成墩，上面放上手打的鱼丸和虾丸，下面铺上豆皮，周围还有牛肉做装饰，整道菜极像天津林立的高楼( W$ V6 \: |8 K# j
- x. Q: y6 D5 b5 i* @2 M3 T5 f7 Q1 A9 a6 o3 H8 k
- `! ^ j+ `3 \这道菜就叫出海吧，满满的大虾、鲍鱼和扇贝，肉质鲜美，最适合在金汤锅里涮了. r5 B5 N# M) \$ n% v1 w
% q1 z+ Z0 Q! G) g# r
5 A4 k: ?. t w5 ^& A/ H5 R
2 {# m- Z; s* E6 C这道菜就叫心心相印吧，选用肝和肺切成极薄的片，做成心形，用筷子夹起在辣锅里烫一会即可
% ?6 R. [: I/ b C
. z, T R9 W4 f. x5 v: g) z- _# k3 t4 e1 @' s1 i" ]
) \2 W$ m: a) @: \- |这道就叫厚重吧，澳洲的牛肉粒和大块牛肉，都是需要在锅中涮20分钟的食材哦，这两种都是越涮越香，口感厚重的哦
4 j0 r+ Y9 u6 B/ N9 W' f1 h {0 l. u
7 Q0 s7 n# W, _, t t- R9 E; F9 J4 H6 R% i4 m/ f' u
这道就叫码头吧，因为火锅最先是纤夫们吃的，那时候猪下水是没人吃的，直接扔了流到江里，纤夫们觉得很造孽，就捡这些不要的东西来吃，但是这些东西味道很大，又在江水里面泡过，很难入口，于是他们就加入麻辣等重口味的佐料调味，最终诞生了重庆火锅。这一盘可谓是重庆火锅的精髓了吧。
' J$ H" }8 `: p/ e/ w7 C' X
" V' \! o1 O6 j9 R
* p! y @, ^! e: z: J4 ~. w4 }+ B' x: T( t a: [4 b
, K; c2 c9 e7 l# Z9 \! l
2 _) o, _1 q% U" x
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2015-11-5 17:09
发表于 2015-11-6 08:23
