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酱五花肉

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优优妈——娄芸
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博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：五花肉 ( y6 I( Z" a4 L& v Q
辅料：葱、姜 ( R$ y7 o/ r/ j/ O
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 1 A2 C4 M" _- x( n7 y" b7 x$ o
* h/ _2 J: q! G, F0 j6 E% O u6 u烹制方法： / V: S- V0 B, o# S2 M
* M* ?) H7 z* C* j: t( a0 V3 \7 E 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 8 ^8 n' t& r( T% a, t! V+ m
0 y# e% k K5 j& a3 ^　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 ! F+ y* g3 I( q) h& a4 X
& e& \0 T* d& y D( g J 　　特点：咸香软烂，入口即化。 I4 j& T( X4 b: A+ ], S

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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
帖子
19333 
2楼
发表于 2009-6-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真好吃呵呵
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