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酱五花肉

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优优妈——娄芸
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博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：五花肉 $ e' q7 }* d; Z) N1 W
辅料：葱、姜 " D) N3 H4 F8 i
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 ! C% R F2 M2 l
6 N9 [9 E0 V- H/ S; D/ f烹制方法： ' v. \" c( w) d7 t
8 Y' |' s8 U0 G; d' I/ ]' @ 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； ; G% ^1 b# c' p* w! Z, b- q5 W
( \1 j- Y7 s% w# f7 g* a　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 * J7 K# R8 ^7 g1 A& L0 e4 I9 }
/ E4 ]$ K! L1 S/ \ 　　特点：咸香软烂，入口即化。 0 F m) z% e3 B* X$ h* q$ ~

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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
帖子
19333 
2楼
发表于 2009-6-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真好吃呵呵
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