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酱五花肉

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优优妈——娄芸
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博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：五花肉 ; k8 Z; R- _9 E6 ]+ @9 A! k+ S( g
辅料：葱、姜 7 N- Y' [: W1 V1 z. p1 U% A4 K
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 : A) Q9 K4 ^& c. |% R5 m
6 `1 e) F5 _# \* y) d烹制方法： U) \# y% ^9 y4 A1 b- K: }! V
0 V7 ~9 ]) T8 X% d5 b% ] 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； ; \) p0 n, F9 f- h
/ c* _ j9 }# j! X, \2 Y 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 4 D/ |7 Q8 I; ]8 F* p
) r6 G1 ~5 m& s9 k/ d Z　　特点：咸香软烂，入口即化。 " c$ I' C% H$ B0 j$ ~# ~( V' p4 w: @

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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
帖子
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2楼
发表于 2009-6-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真好吃呵呵
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