好吃的牛肉丸子来喽！

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luzixuan

博士

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 13915

1楼

好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。 过程： / l |* K2 j0 H: x1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。* B$ f/ h" z' ^: } 2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。- T8 n% o" k( [' y+ y+ [ 3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。! M' f8 f( ^9 d. }4 U5 K) a" i6 v/ P$ v 4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。 2 E/ a/ U0 d% R% i5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。 / S- @/ V: T+ e 注意事项：3 l" A8 G ?6 O. r" X- H 1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。/ F0 D2 \5 c7 h4 a# B 2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。 # g0 B y7 |7 |* r3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。" V: [# e, u; [! l 3 [' g4 T* c+ E, P. ~ 给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。