- 妈豆
- 20356
- 昵称
-
- 经验值
- 40363
- 在线时间
- 400小时
- 注册时间
- 2010-8-30
- 积分
- 40363
- 精华
- 74
- UID
- 5042040
 
- 宝宝生日
- 2010-12-03
- 帖子
- 6626
|

本帖最后由 lain74 于 2015-11-5 17:16 编辑 * x) y3 F% v7 U: x
; E/ m# T9 y* X9 J6 o2 x! o那红醇,这家火遍重庆火锅界的老派醇香火锅终于在昨天正式开业了,8月份他家试营业时我就去过,一直对他家的醇香厚重的味道无法忘怀,而且他家的食材也是极佳,又有一漂二涮三煮的讲究,所以吃到食客嘴里的一定是最正宗,最美的味道。所以开业宴我是一定会去参合的!开业宴主打的是他家的高端火锅宴,不同于传统的火锅宴,这一套高端火锅宴有18道菜,道道讲究,价格也是888,是8个人的量,个人觉得,10个人也没问题了。先上几张图看看这火锅宴的架势!
% W" ~4 q7 U: i% ?6 w- ?
1 T% z+ y. j/ N7 f" p" f: e
: x) C$ c* v" L8 {3 p4 P3 P! C' A0 `
# h2 {+ v! g( _7 j# h0 I; B" F. q5 h( e+ ] B0 X: z
5 |- t2 @6 z5 c* t, s. k
/ p$ Y$ z# x/ c; R2 A# J5 t
# ~( w+ `4 Q: v$ h. ~! K" `1 p0 s! r% e- P3 b. ^2 q
( D) w, q3 v( {# m8 E# r
再给大家看看具体的几道特色菜
3 U- Q- [+ T) r, j3 T" S; ~先看看他家的对角鸳鸯锅,有金汤、番茄汤和红汤,金汤香浓,番茄汤酸甜适口,红汤香辣麻+ I( T- @ x7 R4 \; j* p
$ z2 x) Q8 ]8 `1 K. g
: F, B1 ^/ i% C# L- G% t( G9 Y
- o% ]: [3 ?) w3 l* t我起名的话,这道就叫生机,自发的绿豆芽做巢,包裹着鹌鹑蛋,周围还有鸭胗装饰,象征着那红醇在天津正在萌发勃勃生机
P+ K1 u4 t8 J! I. B c4 r C# o, x- T% u% c
1 a# V* B6 Z, q. B1 r; N) G8 C& D; v" \* o! B2 ~
这个就叫江河吧,整整一条黑鱼,鱼片切的很薄,涮后味道鲜美% S, {9 Z$ O5 g; z
0 O) A$ o2 A6 V# t
+ I2 k5 Q* b/ D8 Z; }% Y
7 x6 I( X) _. O! t& E( E这道高楼大厦吧,黄瓜、胡萝卜切成墩,上面放上手打的鱼丸和虾丸,下面铺上豆皮,周围还有牛肉做装饰,整道菜极像天津林立的高楼. `# u- u+ A1 ^: F% S
) q4 C4 }" r8 f
/ _4 i* p$ b8 S8 p4 c1 H9 g: I X& i: t P7 } e- I! u9 `
这道菜就叫出海吧,满满的大虾、鲍鱼和扇贝,肉质鲜美,最适合在金汤锅里涮了- I! ~0 ~; B4 r- y- m
5 G( |& X( O. Z3 U
+ ^, ~; a* G3 e1 k% U+ l! ?/ Z7 `" t6 ]( _
这道菜就叫心心相印吧,选用肝和肺切成极薄的片,做成心形,用筷子夹起在辣锅里烫一会即可
3 B# [/ L' g2 w% b6 b$ x; g. v/ Z* \6 K1 F! X8 F* Y% {
% y3 d- v* |% r" D/ B* z0 ]
7 M' l9 n4 b% R$ h& ^" L/ d* z
这道就叫厚重吧,澳洲的牛肉粒和大块牛肉,都是需要在锅中涮20分钟的食材哦,这两种都是越涮越香,口感厚重的哦6 c9 A% @' o y+ i8 b8 _
- f) r8 X) O$ m0 C1 o: g$ F
0 U: }1 E8 f5 q: x9 t+ c+ [% [
" Y. E5 G; n% x! _* m: [: x
这道就叫码头吧,因为火锅最先是纤夫们吃的,那时候猪下水是没人吃的,直接扔了流到江里,纤夫们觉得很造孽,就捡这些不要的东西来吃,但是这些东西味道很大,又在江水里面泡过,很难入口,于是他们就加入麻辣等重口味的佐料调味,最终诞生了重庆火锅。这一盘可谓是重庆火锅的精髓了吧。1 F, `' V- E1 R, d- B; I7 Y
9 I& L" p5 D! K) |0 @
7 G8 g' @6 h( c. T* N3 \ ~( ~/ E% v8 N1 h1 Z
5 P% s2 b {: R, T" w; C! L7 c' P
! w, C4 R. U! d. E1 g$ o3 P. o* |
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|