丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) $ _; P* B* T" M7 F5 L' C, l( w* G8 N0 }, T& r' a) ^ , x; {) T( B) a7 h E 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;: i, P t% p- v7 d % N3 {; g4 s& I! A$ {0 b ! G9 W; l# |/ ?, Z0 T第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; G' s! N0 I* O3 ?: E7 h7 x- z. G$ `) k' U 4 Q! p, r p6 Y s4 O第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;2 ]3 B* o1 q6 W1 [0 }. P$ z ; h3 `4 H" @8 p9 J9 U3 u 2 b4 P1 j) t4 |# J0 M. M8 O ^第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; 1 {+ F3 H, o+ T" U' J4 d: ?2 v1 \! L. b! | P, y& `- ? 4 r' q A/ S! I6 y8 B第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! ) E3 [) q7 A: r& t7 O- X* P y) m8 W5 x2 ]0 L9 Y( c' d5 Z- V d ( L5 K& n2 y4 j$ i5 u& V @ s 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 ! F2 u8 d" \. Q7 o6 r% W 2 U4 M* h2 ~6 q( ~第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) 0 Y% n8 z; t9 B0 u- [5 M4 d! V# N' g9 Q" J2 [ J, s8 t, C3 S1 L. n下面就是享受吃的过程了!' M2 \0 Y2 z1 S: R+ l

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）