丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) 6 N6 Y& n" w+ _; I* Z' U% [ + L3 Y Y& [0 u+ Q" X; ^4 a! |1 F! a0 O( T5 Q% J4 ^& U9 G3 e 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;2 d/ Y) I6 h( ]2 [4 C& {, h' W4 M1 H 9 F. ~* `; C+ J7 F d' j& t $ z L2 k+ S3 P0 ~: \第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;5 H6 O: E8 `" u& t : r' S' q% E% t5 H4 O l ' S# P" `1 \ T2 M+ l- V% Z- c第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;- @0 W$ @( I/ z* I) { $ \- J0 @) o: ]; Z4 S. Z b& U - i4 _+ @% l w; l$ G+ b& Z+ P9 j" h第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;* [7 D8 T! O! y# M' R8 d- }6 z) U ; C7 {' r! @( T ! W3 \. }& t: w$ ]. m8 }第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! 4 e: m% I7 f/ _1 D& s1 K8 Q; l: T a5 C6 N$ c% l; T8 { 4 R+ U1 H! c, a5 } 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 1 r0 P. y7 ^2 I$ K5 t* p/ [1 r& F d8 u8 D4 }' S! {" i 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) ; y9 v/ M. M* r ) v9 h$ f/ C( q& F( | * l' d6 b/ a# t3 O& v+ p- R1 J2 a下面就是享受吃的过程了!) C, N- z9 A e3 e

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）