丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)2 \# a; S7 C( L0 e 8 f4 Z' }9 U4 J7 @6 h; O4 ]- O6 p" W+ p# a7 \, V$ F 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;' Y% V$ | f9 Y# G1 k ' k6 j3 [3 x- y) c 8 F5 e' P4 ?7 A第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;6 I! X7 ?6 T* M& ^- Z + O/ _+ K8 S& q; R9 h" G* K8 ]# k, ~0 }4 G- t1 s0 C 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;/ H- n$ c5 o4 w" w; N ! }6 |8 h' {6 U8 a7 T+ l4 g. g( t5 u& ? 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;; L& c# m4 v' d6 a- w4 _* u% E ( e# j) f* } R% Q; G* P( v, W$ h" j2 J+ z$ P. E 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!9 M9 G/ c" v9 F1 G9 a 8 @) k- ^& }) T" Q4 }5 o& Q+ N5 j+ s7 _ 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟6 C P6 Z5 v* ]# { 2 m( @# u9 U% }# P2 u( J% H 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些), d; Y; X7 l* f r( `' A- c" ? z: c0 U8 R {+ D7 m/ b! K4 k % ?" M+ u* u) @8 W, [- u1 t: R下面就是享受吃的过程了! ; s+ G0 o9 k9 t7 k. I

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）