丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) % f3 \; e' J' r3 g" @4 q9 a% \0 H% o' B& x 2 D6 x- {% h b3 ]' N U第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 2 b$ w+ V6 F" l1 r3 N7 ? R* R( V( O7 E, E. H 3 }' R, x: g' l o4 U& [; Y 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; 4 V4 a: o% l% B' f C" ]) o0 G0 n6 K$ L ) @$ d- F5 P0 m+ G- v2 @1 t 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;6 Y# l# \2 v: f2 A8 F- P : K. Z$ y' x1 H- W) Y/ c% i1 Z, @6 p" f5 t& d- |" j" r3 ]! { 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;# R( _' U# A' ~0 B9 f; K ! u! n& Z6 z* F$ `/ K- M ' n; K4 s- `( J' o第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!' e7 z5 P6 I4 g: R : i* p2 d; l; {8 R & F- Y! m9 ^: x第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 * l# h8 W5 [/ T3 Q2 @, T + k( a/ M& o& w8 l( u第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) 8 N6 S; O; N( q# ]( v3 o' F1 {% w( }; V5 R) I# m/ T # o! x: S8 }& f, \& q+ M下面就是享受吃的过程了!0 J/ Q: G8 N: F/ p9 q

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）