丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) " m$ Y0 |, C |& ?0 ^. d7 U9 j& y W6 D 4 j2 ^4 n& ]1 z 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; * `; U% d: C$ C. R' ? ; U7 Y, A' f: ]5 J ( y. U1 s8 p5 n! [第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; 3 ^; q, m$ K; [- e* q5 i# q5 I) ? ! g' [+ ?( A8 i/ G % W% d0 j% G M* k+ r0 y+ @' v第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; ' p+ H$ G# {% A' y# ~4 h/ B% S9 h. [) f 6 k7 g+ M! T X$ l/ e9 _. R第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; # Q. P( T1 Y# X8 O, p9 J( `( _+ W7 I, y: }5 E * h/ j) y3 _. o0 e第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! . C3 J) O) z3 r. e7 B# B( o% h( L% G: t3 t2 L ( _: z2 c" ]3 ~. ~6 S: c, C第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟& j% _. Z* `. Q; h& n! [ + E2 \5 B7 _8 e) s8 ^, @6 s$ H 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) % i' O8 |3 @' i$ e. O! p- m" B- h; [9 T a 7 @6 K8 I+ o( N! K% b下面就是享受吃的过程了!4 H. F9 [6 D! V8 C+ S

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）