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冰绿或是深绿，无论哪种绿色都会让人双目放松心情也趋向安宁。在酷热之中，深深浅浅的绿仿佛清风拂去胃中火气，爽口的蔬菜、凉凉的水果，绝对会不禁多动两筷子。如果家人或自己有暑意，不妨享受下翡翠般沁凉的舒适。 : n6 {" a4 M! l: W, V9 z' J% i/ @; q2 o 白兰地油醋汁沙拉* h( [! `+ {7 T/ B5 N0 d' s / h5 g: k3 m6 S, V准备时间：10 分钟 $ A3 ^! @4 Y* M. F* ]烹饪时间：2 分钟 3 C0 `: H' H8 {% D( T/ { V7 W* X4 r3 E6 j 艳红的、翡翠的、多汁的、鲜嫩的，统统放进盘子，淋上秘制油醋沙拉酱——只要创意够好，配色强劲，再不会下厨房的职业女性，也能凭一盆沙拉，立即变身优雅女主人。 $ Y& q' @: N/ c7 Y" E5 a; p4 A, y' I) M: g( v 用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml）、白醋、糖 适量 ) o" l- f/ [/ D( K % A( v# B8 R$ u+ B% D% d做法：' j/ P, |; C. \4 T4 i4 D 1、洋葱切圈，红椒、黄椒切片，用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖，做成油醋汁。 - S! M& ?% J( h" h+ R7 _. \2、准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量油醋汁，拌匀即可。( r. I6 Z5 q7 v: {+ n3 c9 n+ x. y0 x $ @) {" ^' R/ e7 v% S/ s 营养元素必看 ; y* A7 }+ Q+ l- F* o # m6 `) r1 Q: F$ G 奇异果有“水果之王”的美誉，它的钙含量是苹果的17 倍，香蕉的4 倍；维生素C 的含量是柳橙的2 倍。每日2 颗奇异果，轻松在家美容颜。! T7 f+ j- R+ {9 p8 V7 ^2 B/ I+ r 2 E8 |1 H% E4 ^, s 西芹百合6 ]. N# N) L8 k @- v' Y6 T0 c准备时间：5 分钟 烹饪时间：5 分钟芹菜性凉味甘，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。9 e# r9 g6 G% \; A) z n+ C : ^3 @6 c% H8 l8 N3 z用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml）3 F' [" k: R* u" E, b " I& f0 g: I9 e8 ~ O0 |做法：% {/ E- u) f9 }( [* U3 o 1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段；百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。7 y# M# d" b0 @0 a 2、炒锅放橄榄油烧至七成热，爆香姜片，放入焯好的芹菜，略翻，放入百合。 + j& r$ ?: H h$ I) ?* F+ m3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。% J8 a2 ]# c, T8 o/ J ) j2 z8 ?* G& p便利技巧1 s. a6 S p3 s M; Q 1、可以用将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色和根给去掉。 5 Z+ b, o9 J# {2、百合千万别炒老了，太老就不好吃了。 1 i6 A- K0 u( b2 K: s* E' x2 ^9 o+ o5 z3 | ^+ Z% i 莴笋烧海参1 Z8 \& Q6 U1 B( ] # J) c' \5 W. n准备时间：5 分钟6 U9 ?6 [' O; _9 _5 Q; }& |! j 烹饪时间：15 分钟 % w) i6 h; Z) y1 W0 A+ y' ` * S1 B( x; u0 x! T. }/ c 莴笋色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口，不仅是佐餐佳品，而且营养丰富。据研究，莴笋含有的物质在人体新陈代谢中有着重要的作用。$ c9 g5 |- p1 {. K + w. f ?4 k* h+ n) z2 e用料:6 `$ d3 {! W0 m, z 发好的海参 300g 、盐2 茶匙（10g）、莴笋150g 、糖2茶匙（10g）、姜片1/2 个、生抽1 汤匙（15ml）、洋葱5g、高汤、料酒、淀粉 适量 8 ?/ O+ ~- {0 H; b ! B. _& _' c9 x- K9 W+ C& f做法：' w v+ Q7 e4 F0 U' H 1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。 ; a& K$ a& F# T$ x+ W2、烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。 8 E) k) r! h0 N/ S( k5 D! C/ N3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。 * R( U- k/ h1 s* q . x) r$ w! R+ V6 a! |0 E便利技巧7 ?- t& O, d. z3 H 4 V* V) B4 `+ E0 o. \ 将海参用热水浸泡约12 个小时( 加盖)，然后再换清水。这样发出的海参比较可口。- I3 q# w9 y) ^8 V- b+ j8 w, y 6 p2 F, [) H& d4 y7 G! o J& v% K7 ]7 ^苦瓜蛤蜊汤 ' D1 I+ L: L) O- c * H: j9 [% v: T9 _准备时间：5 分钟 / h* }- W/ w; u烹饪时间：15 分钟 8 G4 v* }- Y* b/ u# @7 u, z! v8 O v0 }, ]7 a! F 汤品清甜带点苦，鲜美的蛤蜊用来煮汤非常适合，清爽甘美。此汤有清凉退火的神奇功效！ 2 V$ e+ \- p x4 r9 i# H( E: L' s2 F+ b+ _ ^ 用料： ! f* o2 Z4 l9 [9 _' v- E苦瓜一根、蛤蜊20 个、姜一块、盐适量、香菜少许、麻油少许6 L2 ]# Q* d% m6 F+ {0 E 8 {, R: {* Q) I 做法： 1 C8 q" W5 Z4 ?% w, M& Z% G/ p1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。 - q8 H! T$ t0 W0 B2、炒锅中烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。; |1 Z4 o" G9 t( k; E 3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。 ' }, n, {: r4 c/ l! Z9 D! h 7 @4 p% B0 v) t5 y便利技巧0 _3 x4 X0 g$ U) X １、要让蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙盐之外，加上一两滴色拉油，也能很快收到同样的效果。　5 O" `9 v+ j3 X2 s$ x ２、姜丝不仅拥有好气味，更能去腥提鲜，顿时就让整碗汤质感大大提升！

开心宝贝

看了就流口水：）