- 妈豆
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时间: 20-35分钟9 F1 m% x3 O1 }6 C7 X4 F" u; ]: X
特点:被牛奶浸泡过的米粒泛着奶白,再加上酸甜的菠萝粒,还有香肠丁、青豆丁、胡萝卜丁点缀于其间。真是色、香、味俱全,口感筋软,香酥润滑,令人回味无穷。这样做的炒饭营养均衡,适合儿童及脾胃虚弱的人食用。2 V0 q2 a6 H4 i4 R' Y/ I' c
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做法:
" [( I2 ]( k4 b; M6 l* i! s3 Q3 `; B0 Y先电饭煲蒸熟米饭备用,最好一份泰国香米饭,一份粳米饭,比例是4:6,这样混合的米饭既有口感又有色泽。
6 h4 Y j/ Z" C9 F( H0 A9 g洋葱、香肠、青豆、胡萝卜、玉米粒切得小丁的备用。 热锅倒入橄榄油,放入洋葱爆热后加入各色蔬菜翻炒,出香味后放入米饭炒散。 " j: D8 e9 u5 `+ p, `
再加入200毫升牛奶和半碗鸡汤,慢慢炒干,再加入适当的盐就可以出锅了。
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小贴士* W2 s3 Y& {/ a& ~* q
关键在于炒米饭时不宜旺火,否则米饭容易炒糊。为了增加奶香味,也可以加上少许芝士碎。配菜可以自行选择:玉米粒、青红椒、鸡蛋、莴笋、鸡肉都是不错的选择。
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