- 妈豆
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每天吃什么,真是一件很头疼的事情,对于上班族来说,当然选择一种既省时又省力的吃法,炒面就是首选。
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3 X) ^3 M1 k U4 V; @. J7 h原料:刀切面,油菜,猪肉丝
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配料:干辣椒(我喜欢吃辣的,所以炒什么都加一些,味道很好的),葱,姜,花椒面。3 Y" v- \4 i* o& v
. n; T) t7 n1 m1 }" a做法:1.把面用开水煮到八分熟,,捞出用清水洗干净,洗到水清亮为止,然后控干水分4 S( i5 w2 w1 j% Y9 ?2 L
- L; r7 ^( y) u6 i# X7 r+ Y2.炒锅上油,油要比平时多一些,小火,放入干辣椒,花椒面,炒香,再放入猪肉丝炒熟,在0 _$ i6 E! v+ a$ l
( n$ J& \ e% W& D8 V* b放入油菜,炒出水分后放入煮好的面,然后在放入老抽调色,加入糖调味,放入少许盐,翻炒2 U+ V7 d: R% m5 A+ f. H
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最后出锅时放味精。$ G9 a0 V' D: z+ q$ f& f
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3.装盘,开吃
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