春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ & M% F# r' |* I l- g2 e 9 \+ \# Y3 _# K* S0 n& p 做法:; e, S/ \) y- g& T$ [" X4 N$ L" c b" B $ K; Q, J6 I. v0 x& e! ~8 y4 t5 _1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ & c U( M' L2 A7 w2 f4 O8 G. F, q9 J* _% n9 F( d: o 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ]4 b+ A p. y5 { 4 Y* D, O. O. K% v3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 5 u/ L: t0 {" O4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ # `1 d3 Q8 O" z1 c' ?; X : v0 \; { T; H% p8 ? T公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些../ U& H4 _( T4 B- r7 W+ ] 6 y) n. ]2 l( n. k& u' W 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 % e0 M! J: Y" i) N& H2 T 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

5 C4 L+ w. b" T- L7 j7 k6 I, z9 { 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲