春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ m" t" @4 B# D& S! D0 G ) e% v* L$ _5 Z# R 做法:3 `, E5 m+ Z: `& {( X 4 r5 O z, ^, g: O1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 6 N; v9 [4 x8 W! ~7 S4 q8 }/ B4 z& X6 B( @ 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ! i# p) h8 j1 X9 f ~) c1 f: q u2 K' S 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 5 Q _. |( g! P' k/ w/ {' g 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ , p1 z1 x" ?1 `" M+ F9 ~/ ]& L% ~% Z+ Y1 e 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..# x9 v {: b2 z5 c6 k# ~* N 5 k2 V7 \' F. | I偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 ) I! z' W5 Y2 e: p! w9 J d/ [8 a我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

. ~0 b J6 ?) z6 ~- S6 o: ]悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲