春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ) }1 |2 r& f0 g4 ~( e! n" f$ L % w5 P2 H& I) p0 K 做法:( q6 f7 Z* I7 o" C: r' o 3 t2 r9 D+ F' C1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ + U4 }" d, ^4 D8 p; w. M 3 s7 Q, G+ N4 G' }2 m 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 8 o' O& f) ?( N0 O6 `- {$ A. f) q4 S: p5 Y2 g# t% v 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 3 \' h9 _ F: W. S9 H 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 3 f/ P+ T. P x. C/ d/ B5 I & g* X4 D; D2 n' W! c6 I公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. + R" ~* I2 |* V3 Y. \- q M . B4 P. L: k4 N偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 * c9 I2 Q! e4 H- u: p 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

9 P. ^4 P" C5 O悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲