春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ & y; x H2 V: W$ x" y- ~ * c0 `3 N. j, n& S2 O 做法:! ^. i" R; e0 Q6 x: E* d& e9 W " j8 `; c9 ]: u 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 0 i: x+ a. }" A+ |' ^3 h8 d 8 E, K9 L' m: Z8 u% `6 F+ } 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ) @4 C$ ^: s' R" M ) @$ ^# ], v' f: M( O3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ , {: J5 _& d+ m! Z k 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~0 c4 x! _: o$ v5 r' H, Z$ G 4 i. l/ E- ]7 _( z0 P/ u$ S0 M 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. 5 M7 V! s% t0 P) V! y8 z! G / J% F0 E2 t2 Q' s0 B4 m% Y偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 9 |4 V1 G% ]0 o' b( v' N9 H5 j 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

! z9 f% Y4 |/ X; W5 w0 H 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲