优优妈——娄芸

主料：五花肉 / w8 J! S/ `2 D9 M' X& a5 p

辅料：葱、姜 " w7 o x7 j" `# K$ K' |1 O1 x

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 # B% F+ x2 \: R. M' U. K2 e$ R

& K* @, O* |9 V9 e- u4 o3 ] 烹制方法： 5 W3 F( U* y& o8 Q6 [

" b% a7 H8 l+ ]2 \6 u; n　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； + J/ b3 ]; G0 S! U' b" c7 ~- Y1 }

! D6 U+ p; B8 z& f8 i5 | 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 ! [5 Q5 P& y8 Q# h4 P( Z* }

( j$ D0 f, |: ^0 h1 H# A 　　特点：咸香软烂，入口即化。 9 k7 D3 L* G. ?

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看着真好吃呵呵