优优妈——娄芸

主料：五花肉 : T1 v* S* l% Y! i

辅料：葱、姜 $ G( m/ t0 f% x% ~: _

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 ! z% _' v5 o! x: L6 ^( A; ]

$ k+ g+ }) W" W- l" O3 s* K 烹制方法： 0 O- S. A' h- S9 X% Q. {) J

/ v( P4 x# D% w# W* Q/ I: A# n　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； - T1 h( m/ d- @! K6 q4 {

6 H& {! Q, Z% H/ o! P 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 , D8 h( V, B/ q5 ]

; C: g0 X4 A- m2 W# i) N1 n- C　　特点：咸香软烂，入口即化。 . L& F$ I$ A# R, I0 X' f4 ^

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看着真好吃呵呵