luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 " `- k6 f9 R' D; q% T+ d7 p: T K0 a 3 H) {) Q- n' y6 G8 u3 @) s+ M ' u# Z' u2 {% \# M原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。1 s) a& i) T* A+ P8 J8 [ ; K j x7 q3 O$ V0 Z* L$ K做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 ; @; Q3 g% ~4 O% Q 8 F) f) D/ @% S做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 2 Y# F" I I: q6 [9 Q9 D ) M" I0 m- H6 O, Z把土豆也焯一下。 & n3 y2 R! r, J7 F3 G' I ; q7 L/ D$ i3 U, B3 }6 a c锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 5 y3 R3 v, O" O& C1 M* P: o- P! d; s8 S. D W k+ l 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 3 s, \9 z- h8 {. h! ^. {还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 : I. z7 H; Z4 w2 W- x4 m$ a) m' H( ]# b 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 & C8 H4 F: N7 E( c+ W4 N/ Y6 k+ X+ f9 s 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃