luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。9 R+ x( p4 r' D4 |) R! x# R 6 s- M8 L( T+ ?5 i( s: t' N# w1 z 2 R6 m: z0 e {3 s9 ~原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。, {' i* U& c/ j $ [. q5 _( m, L/ b9 F0 j' y% ~做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。# M6 B6 V' b4 v' p! O - w/ S7 a# H% e1 Q3 u2 E做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 4 e8 s2 E8 `7 S1 Z; }1 D7 ?2 b* \2 [ O6 w! M* I! ? 把土豆也焯一下。. |$ P6 | e; x/ A0 k # E8 u, k. p2 V. ^锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。2 ~. A6 K4 Z6 T5 f* q3 [ ( U( p# E% Q, t% v$ v0 _- v 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。5 m. M& l1 t" n- h& u 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。" t1 m, O4 J0 j2 x, {2 o9 |% ^: z : f2 `' H0 F; S 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 0 E1 X" M/ a" F+ c1 I' e& F& B4 `" g4 ]2 h. F5 M7 n; M 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃