luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。- Y# r% M# u1 C # R' c& {, ~6 @/ s9 ~* _; c, Y# ]# @% V- c# l' H' `+ L# N1 p 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 6 ~. M I( J' f' v6 x1 o1 j' Z$ k( K4 M, z+ s2 X6 N 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 , j' L& r- T) f! R7 ] 7 k1 V3 H5 ~, T" ~# [& A. w做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。: l% d2 h+ D# B1 q + R# _7 o9 y3 J& _( o" l把土豆也焯一下。 1 r9 d6 z& \+ y3 R0 r; j q. K; W/ y3 H4 T 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。2 g) T* q8 u2 e7 R # B3 ^! u0 E& k9 r 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 * T2 H6 d8 V% H8 E+ h+ x" p还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 J% n/ A# C/ l, i9 m # }* j- X$ _3 J1 J; u% ~炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。4 a9 |: C0 o7 k, K k9 J. e) o% o$ T! u 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃