luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 4 ` f( T1 h1 E* k t( ` - g; n, _/ s7 I0 E3 p1 d# A 9 {* g6 U2 _0 T原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 + m& o+ `% z+ _$ @3 I* \ , G% A& ?* L9 t做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。: W8 E- o! r& y1 i7 t9 P. H. ]9 M9 f ( A3 G" |7 S0 y+ r 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。* N8 p* K3 c3 ^8 |# _- h, {7 H7 X9 b% @ $ U2 u# z+ B5 S5 T 把土豆也焯一下。 8 V4 Q' ~1 `7 Q6 \8 ?4 E6 b! Y* Y2 c0 Z6 ^- F/ s- q 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。( p' v! B/ i' K1 ~$ `4 [- F$ i & c6 U4 a, G7 J9 j具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。5 ~ O4 x3 }% A6 B% ~4 S 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 ( c7 n- C1 f& Z, Z$ k3 ]1 h9 `3 e3 }1 Z; |( { 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。. q- K. V! C" }3 [8 U ; B. W5 z! g3 k8 u3 I这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃