luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。" Q; I* o$ b9 T! A5 _4 ]: m) W 6 [; y5 |$ r5 N: p* ~$ p' r1 t& q! A u 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 }( a. c) R4 e/ g" w 0 O9 E" R2 R0 q( j 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 & c( [+ a8 L! ?# w' d; S5 m a + V0 }4 |( D* j2 M) s1 y' ]) k" g做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 , O6 ~9 S3 Y9 g: X& M: b- n# u" M/ X1 F1 M 把土豆也焯一下。 3 v ]) |/ S! c+ q4 j$ K( b0 a5 x* y2 C) ?0 X+ e m! S7 j7 H$ R3 @ 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。9 j# p+ i0 [0 B; t ' \) K* U% Z$ c1 E O* T' I 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。" n: X0 w/ ?8 |' n$ P, w3 S' Q 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。+ ]+ P# p. T2 @ ; s* o% y& q0 C4 Q% ` 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 9 b, n5 A+ `5 W) \ , f# G0 C3 s% m J O1 N* ^这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃