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第一步:田鸡腿洗净,加少许黄油淹渍一下去腥;: `5 ^! H8 g+ D8 K# m( p9 R; j- K
5 H1 Y* y% {; {0 e4 c/ |6 L
; Z4 Y: |5 U( z( Y3 w4 C- L第二步:准备好葱姜蒜蒜椒末;" d$ [9 a* t3 e" T; q& l
) Q1 _ E. {7 ?, M5 U0 T) }+ K0 j+ q- `; K
第三步:锅里放少许油,油麦菜加盐鸡粉略炒后,放容器里铺底;, \, c& f+ V8 Q0 }+ `
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, a: Y& F4 @' k第四步:锅里放少许油,加花椒爆香后,加葱,姜,蒜,辣椒末,糖少许酱油及适量的辣酱炒香,再倒入淹好的田鸡腿翻炒,少放一点水后 鸡粉,待水基本烧干出锅即可(这步可以不用放盐,因为辣酱就是咸的): l& F% W( ` v C! ~/ A

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