- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜* ]# _. T9 }5 _/ {! F" f6 c
8 ]; M I; z$ f+ F
0 K$ a5 o o4 U7 {7 c* B( `4 a& j做法：% R" R; H: ^, P0 }4 i& {: B+ N
1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
' a) z& L- t& t6 ~再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。* L! n i- I- v2 u5 w- N+ v! n
$ [7 J( u6 Q, ]" I g1 {5 K4 o- [+ A6 D9 `: I, w8 p+ _- @$ P0 j
2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。0 j, l. J1 ~. x! w
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提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
