- 妈豆
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先来个过程的组合图吧5 \. T2 \2 x8 H" T: c' d
分解过程: n8 Q) Q$ I" N
1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸
( E5 p/ ]) l, t, }" U) f2)炸至葱段焦黄5 ]* p, P( Z# [4 L) I7 ^% I
3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻
# x5 Z- S. ?8 G. m7 p- a4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣+ ?8 K" P$ |3 _# e/ ]
5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
- \6 M$ }( _( u0 h6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉/ ^+ V- a% B8 @
7)还有鸡精和盐. j' t) b, \. y1 n
8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
* k8 o! Y; }5 G4 S% g% t葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
. [* t; _% z3 }& D" W2 j3 Z0 p等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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