- 妈豆
- 15247
- 昵称
-
- 经验值
- 73761
- 在线时间
- 877小时
- 注册时间
- 2009-6-7
- 积分
- 74638
- 精华
- 26
- UID
- 2957700
  
- 宝宝生日
- 2008-02-26
- 帖子
- 13915
|
先来个过程的组合图吧. K4 `" ~; x+ b" B* K
分解过程:
# W! l0 j% k+ f2 y1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸
; @5 A3 C0 x* l! v. U2)炸至葱段焦黄
% j7 x' N1 d1 u8 L0 M3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻/ I! `7 N/ f4 X: E( e: t
4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣
: d% z/ [, j- C5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
& H$ d" y* {' L! [) v6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉7 N: L3 t+ Q7 X6 o
7)还有鸡精和盐
1 F( z, [0 @' e& B8 J0 \% |8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦9 \: i4 \" A9 O5 }- M, N
葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈 m, ^$ e- @' P+ `+ u( y+ z8 c
等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|