- 妈豆
- 15247
- 昵称
-
- 经验值
- 73761
- 在线时间
- 877小时
- 注册时间
- 2009-6-7
- 积分
- 74638
- 精华
- 26
- UID
- 2957700
  
- 宝宝生日
- 2008-02-26
- 帖子
- 13915
|
先来个过程的组合图吧 L6 C; h6 q" Q; Z" x
分解过程:" v; K8 o& h+ q7 ]4 v' G
1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸- J, u9 D( V/ B& A9 O+ a; F9 U4 g
2)炸至葱段焦黄
5 @0 L8 N6 F1 N3 m* h5 F3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻. J+ @: F" n% d1 D) C; j9 ~$ _' \9 ?* H
4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣
& y9 A* L1 \5 g5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
# y8 g k8 D! w" r6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉8 x+ c) W& D, C0 G
7)还有鸡精和盐8 j! q8 C/ _, J7 u
8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
4 x& `) W2 H( m/ S6 T* g7 [葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈& E! v/ O( u" ]7 j+ S3 p
等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|