- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。
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# n0 F. P" I% A) H" Z. |2 l! c2 V 西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 % X6 w( p2 S1 h% T
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5 [1 z- z# c1 w2 C5 V9 [! p3 d, F. A 公英地丁绿豆解暑汤:3 G% y) S: m! `% O; {
9 m: f5 }1 v0 A+ q) t3 ]) F 蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。: ? a: z% {' T1 z
2 p: {/ U3 B4 e- [3 l; j* k 原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。
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制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。) Q* X/ F5 s, o' B! `0 N
7 _6 ~' e6 `* I/ M" U! g5 Z$ e3 o8 [ 绿豆银耳粥:
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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7 g8 ]* a% I) h 银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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, e6 |5 w/ h* y0 D% k% `4 Q 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。
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" |: O% j* u' Z3 {+ s4 B! j, x' x 原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。7 ^" s/ |" Z; J: O8 N: W) Q# ?& O
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制作:
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6 H% ~0 P- F( C2 `* S' M/ S- e" w 1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。; e2 i' n4 S! \6 j; L( \: K
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2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。
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6 b. M+ }0 A; D5 e& \8 p1 U 3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。
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特点:色泽美观,酸甜适口。
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