鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。 * ^/ p8 b8 A7 m& y2 J+ S' o& Q5 ~; T1 Z. }# s 　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉: l) i8 ] t3 O( ?; @9 z4 A 9 H/ B; u4 V# z. w& B7 N k- B+ c 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水& z1 n, m9 \4 y0 q 7 [$ ^% @: I& i2 `5 S: ` 焯一下去除涩感。 % x8 g% a0 M: L& \: |6 K: Q( ~- ?/ P, V 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。: j# K; l* g) H o# A " p% J2 ~- \6 U/ P8 Y　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。0 y3 p% ?0 P3 s% T6 m, | ; k+ k1 u7 m* D% h" K 　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。3 n9 p( o+ x$ H3 X j $ s# w, a' M- C/ y7 Q5 w! @　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 2 g% G7 |4 W& R! I: e" A- e# \) @ 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀