kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？6 I2 E+ ?3 u U0 T9 D& m% H/ N Z. }/ R( E7 p第一、怎么绝决发的问题， % c d* X7 g+ R1 G6 W 3 W9 {$ x4 V; k0 r9 }第二、为啥我的包子不白？ r+ B( R) f9 _6 K( t+ } ; W0 z" @! @; m; r- q5 B9 b第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水1 ]( x% a+ d* L" Q* ?8 K 2.面发完了要醒会 0 [2 F7 n9 W$ w/ |- B3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状 . ^( P+ X2 N1 G* p4 v . ?9 p: R- M3 n2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 7 K# c7 A M. P3 f i; |+ b" g3 O2 ^ 3、关火后要回回锅，再开盖4 a A" v* B; Z0 C/ n6 E0 o ( o9 h+ S5 u; ? [ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。* h1 G( W2 Z' c 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。# u' h0 r; @. H% C5 d9 R 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是... 4 |2 o$ P2 I* K# c3 f: } 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 ) m+ m. [- t9 c& ~ 8 r8 t$ F+ @3 t z- ] 6 L, v7 [& {1 `5 D/ g" S. t7 C, Q @: `9 Z6 } , ~0 j7 _' U) I! ~: w9 ` d [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧