luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什 / i- s! {! |' v5 P, F9 a$ W么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相 [. ]1 B3 `: ]3 y2 M3 f当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！" L* R3 s8 r8 p$ r7 p% Y 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油4 `1 K. F% ^- M- K4 g% E" G, K 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。 8 K4 @! J% Y. m. R R* o* ~4 V 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。" s: S3 Q' E3 ~( \: ] 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。/ J, Z4 w+ F$ ?' u/ v1 n' k7 p1 e% e 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。 / S9 l4 [+ k" k" X6 w4 R" w( c 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。 7 d6 v* L: a6 B 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 ' i$ b+ v0 W ] 是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

8 d! h7 [1 o' t+ T8 T( T! F. l好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵